Джудит Книпер — юрист Секретариата Комиссии Организации Объединённых Наций по праву международной торговли (ЮНСИТРАЛ) в Вене. Она является секретарём Рабочей группы II по урегулированию споров, также обеспечивает работу Рабочей группы III по реформированию системы урегулирования споров между инвесторами и государствами и отвечает за направление, связанное с медиацией.

До назначения в Секретариат ЮНСИТРАЛ с 1998 по 2013 год она работала в Юго-Восточной Европе с многочисленными донорскими организациями и международными структурами, в том числе ОБСЕ, Советом Европы, Всемирным банком и Германским обществом по международному сотрудничеству (GIZ).

Она сдала оба государственных юридических экзамена во Франкфурте-на-Майне (Германия), получила степень доктора права (PhD), а также имеет квалификацию и сертификат медиатора.